ประวัติความเป็นมาของ วีทีแหนมเนือง แฟรนไชส์ใหญ่อาหารเวียดนาม

สำหรับชาวไทยเมื่อพูดถึงอาหารเวียดนามแฟรนไชส์อันดับต้นๆ
ของประเทศก็ย่อมที่จะนึกถึงชื่อของ วีทีแหนมเนือง
เนื่องจากเป็นร้านที่โด่งดังและมีประวัติความเป็นมายาวนาน
แน่นอนว่า วีทีแหนมเนือง ไม่ได้มีดีแค่ชื่อเสียงเป็นแน่
เพราะว่าทุกวันนี้มันขยายสาขาไปเยอะมากในประเทศไทย
ด้วยเพราะรสชาติที่ถูกปากชาวไทย ความอร่อยกลมกล่อมและราคาที่ไม่ได้แพงเลย
สำหรับใครที่ยังไม่เคยทราบประวัติความเป็นมาเกี่ยวกับร้านนี้มาก่อนก็ลองมาศึกษากันดู
เผื่อคราวหน้าเมื่อมีโอกาสได้ไปใช้บริการ
อาจจะได้รสชาติทางด้านอารมณ์ที่เพิ่มขึ้นมาอีกนิด
วีทีแหนมเนือง เริ่มต้นขึ้นมาจาก คุณพ่อตวน แซ่โฮ และ คุณแม่วี แซ่เรือง
ทั้งคู่เป็นชาวเวียดนามที่อพยพจากสงครามอินโดจีนเข้ามาตั้งรกรากอยู่ที่
ประเทศไทยในจังหวัดหนองคาย โดยก่อนหน้านี้
คุณพ่อตวน เป็นลูกจ้างที่ร้านทอง ขณะที่ คุณแม่วี ประกอบอาชีพรับจ้างหาบน้ำ
นี่คือการดิ้นรนต่อสู้ใช้ชีวิตที่ค่อนข้างจะลำบาก
เมื่อเวลาผ่านไปสักระยะ ทั้งคู่จึงคิดที่จะเปลี่ยนอาชีพใหม่ โดย คุณแม่วี
นั้นได้ลองนำเอาสูตรการทำอาหารเวียดนามที่สืบทอดกันมาจากครอบครัว
ลองมาประกอบอาหารในแนวทางของตัวเอง
ซึ่งตอนแรกนั้นก็เป็นการขายอาหารเวียดนามในรูปแบบของการหาบขายตามละแวกบ้าน
กินเวลานานกว่า 10 ปี จนกระทั่งขยับขยายมามีร้านเป็นของตัวเอง
ร้านแหนมเนืองของทั้งคู่เริ่มต้นขึ้นเมื่อปีพุทธศักราช 2511
โดยนำเอาเงินที่เก็บหอมรอมริบมาจากการตั้งใจทำงานอย่างหนักมาเช่าอาคารพาณิชย์ 1 คูหา
ซึ่งทุกวันนี้ก็คือที่ตั้งของร้าน แดงแหนมเนือง
โดยกิจการในช่วงแรกก็เป็นการทำกันในรูปแบบของครอบครัวช่วยๆ กัน
ทุกอย่างทำกันเองหมดทั้งการล้างผัก, หั่นหมู, หั่นเครื่อง, เสิร์ฟ
และบริการลูกค้าที่เข้ามารับประทานอาหารภายในร้าน
ทุกอย่างไปได้สวยจนกระทั่งมาถึงปีพุทธศักราช 2529 คุณแม่วี
ป่วยหนักไม่สามารถทำงานหนักต่อไปได้อีก จึงได้มอบหมายหน้าที่ให้ลูกๆ
สืบทอดกิจการกันต่อไป โดยบุตรชายคนที่สองชื่อว่า คุณทอง และน้องสาวชื่อ
คุณติ๊ก ได้ไปหาทำเลที่ตั้งในจังหวัดอุดรธานี
เปิดร้านแหนมเนืองขึ้นมาใหม่ในชื่อว่า วีทีแหนมเนือง
โดยตัวย่อของชื่อร้านนั้นก็มาจากชื่อของคุณพ่อและคุณแม่นั่นเอง
นี่คือจุดเริ่มต้นของกิจการที่ประสบความสำเร็จ เพราะทุกวันนี้ วีทีแหนมเนือง
ได้ครองใจชาวไทยจนขยับขยายเปิดสาขามากมาย
เป็นรสชาติอาหารเวียดนามในแบบเฉพาะตัว
ซึ่งถ้าหากว่าใครที่ยังไม่ลองก็สามารถไปชิมกันได้
ไม่แน่ว่าอาจจะติดใจจนอยากมารับประทานซ้ำอีกเรื่อยๆ ก็ได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *